Салат из молодого картофеля, редиски и зеленого лука: вкусный вариант для ужина
Салат из молодого картофеля с редисом и зеленым луком — быстрый и очень питательный. Идеален как гарнир, например, к разным мясным блюдам, или как легкое весеннее основное блюдо, пишет gustos.ro.
Ингредиенты:
500 г молодого картофеля (или старого, с красной кожурой)
1 пучок редиса
2−3 зеленые луковицы
4−5 столовых ложек масла (желательно подсолнечного или оливкового)
2−3 столовые ложки уксуса или лимонного сока
соль и перец по вкусу
Приготовление
Хорошо помойте молодой картофель с помощью абразивной губки, чтобы удалить все загрязнения с кожуры. Отварите картофель в воде с небольшим количеством соли. Варите до готовности, но не делайте слишком мягким, поскольку он должен оставаться достаточно жестким, чтобы не разваливался, когда будете нарезать. Если у вас нет молодого картофеля, можно использовать старый с красной кожурой. После отварки извлеките картофель из воды и положите на сито. Дайте немного остыть.
Нарежьте картофель ломтиками или кружочками в зависимости от ваших предпочтений.
Помойте редис и нарежьте тонкими ломтиками.
Помойте зеленый лук и мелко нашинкуйте.
Положите картофель, редис и зеленый лук в большую миску. Добавьте масло и уксус или лимонный сок. Приправьте солью и перцем, затем аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить картофель.
Оставьте салат на 20−30 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.
Ранее кулинар Элла Иванова поделилась с «ФАКТАМИ» рецептом маринованной свеклы, который многим понравится.
442Читайте нас в Facebook
