Йогуртовая запеканка: простой рецепт домашнего наслаждения

Нежнейшая йогуртовая запеканка — это тот десерт, который не требует лишних слов. Она получается настолько воздушной, что буквально тает во рту, оставляя легкое сливочное послевкусие и ощущение домашнего уюта. Идеальна для утреннего завтрака с чашкой кофе или в качестве легкого десерта к вечернему чаю, уверяет в Threads автор рецепта Татьяна Радченко.

Для приготовления понадобится густой греческий йогурт — именно он обеспечивает нежную структуру, яйца, добавляющие легкости, манка для мягкой текстуры, кукурузный крахмал, который делает запеканку упругой, и немного ванили для аромата. Форму смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манкой — это создаст тонкую корочку, которая не даст запеканке прилипнуть.

Ингредиенты:

• 400 г греческого йогурта
• 2 яйца
• 3 ст. л. манки
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• ваниль — по вкусу

Приготовление:

В миске соедините йогурт, яйца, манку, крахмал и ваниль. Взбейте венчиком или миксером до однородности — масса должна быть нежной, без комочков. Залейте ее в форму и оставьте на 10−15 минут, чтобы манка немного набухла. Затем поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте примерно 35−40 минут, пока верх не станет золотистым, а середина — упругой.

После выпекания дайте запеканке немного остыть, чтобы она стабилизировалась, а затем подавайте — можно с ложкой густого йогурта, ягодным соусом или просто посыпать сахарной пудрой.

Эта запеканка — настоящий пример того, как из самых простых ингредиентов рождается что-то невероятно нежное и праздничное.

Напомним рецепт пышных, быстрых и богатых белком блинчиков с творогом, которые точно покорят гурманов.

219

Читайте нас в Facebook