Мятное печенье, удивляющее свежестью: простой рецепт невероятного десерта
Мята издавна используется в кулинарии и медицине. Она известна своими антисептическими свойствами, помогает пищеварению и придает блюдам особый аромат. Немногие знают, что обычная свежая мята может стать основой для невероятного десерта. Это мятное печенье не только пахнет свежестью, но и имеет нежный лимонный оттенок, который делает его особенным.
Кулинарный блогер на Youtube-канале Recette rapide sucrée поделился рецептом мятного печенья, уже покоряющего соцсети. Основной секрет — взбивание сахара вместе с листьями мяты. Именно этот прием придает тесту неповторимый аромат и зеленоватый оттенок. Для его приготовления понадобятся листья мяты, сахар, сливочное масло, яйцо, мука, разрыхлитель и цедра одного лимона.
Мятное печенье
- 20 г листьев мяты (около 1 стакана)
- 100 г сахара (½ стакана)
- 100 г сливочного масла (½ стакана)
- 1 яйцо
- 220 г муки (1+¾ стакана)
- 7 г разрыхлителя (1+½ чайной ложки)
- Цедра одного лимона
Приготовление:
Сначала измельчают сахар с мятой в блендере до образования ароматной массы. Добавляют масло, яйцо, лимонную цедру, а затем постепенно всыпают муку с разрыхлителем. Тесто выходит нежным и пластичным. Из теста формируют печенье (например, приплюснутые шарики) и выпекают при 180 С до золотистой корочки.
Мягкое, ароматное печенье с освежающим вкусом отлично сочетается с чаем или кофе. Благодаря мяте оно обладает не только кулинарным, но и легким «терапевтическим» действием — дарит ощущение свежести и легкости.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить дома любимое лакомство детей — сырок в шоколаде, а также домашнее мороженое.
146Читайте нас в Facebook
