Употребление одного яйца каждый день может положительно повлиять на здоровье. Недавние исследования показывают, что этот популярный продукт является источником ценных питательных веществ. Яйца способствуют регенерации организма и обеспечивают его необходимыми витаминами и аминокислотами. Результаты исследований, в частности проведенных в 2018 году учеными из Университета Сиднея, свидетельствуют о том, что содержащийся в яйцах холестерин не оказывает явно негативного влияния на уровень липидов в крови. Более того, даже люди с гипертонией, диабетом 2 типа или преддиабетом могут есть яйца без серьезных проблем для здоровья сердца.
Исследования показали, что яйца непосредственно не вызывают повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей, страдающих этими состояниями. Холестерин сосредоточен в желтке, который вместе с яичным белком обеспечивает многочисленные питательные вещества, включая аминокислоты и витамины.
Хотя яйца содержат около 70 ккал, их употребление не приводит автоматически к увеличению веса. Исследования показывают, что жиры в яйцах, включая жирные кислоты омега-3 и омега-6, действуют как антиоксиданты и продлевают ощущение сытости, уменьшая риск перекусов. Неудивительно, что яйца также являются столпом диет, например, кетогенной диеты, популярной среди спортсменов и тех, кто пытается похудеть.
Всего одно яйцо в день обеспечит ваш организм большим количеством ценных питательных веществ. Оно содержит не только высококачественный белок, но и витамины A, D, E, K и группы B, а также минералы, такие как калий, железо и магний.
Регулярное употребление яиц может не только поддерживать наращивание мышц и костей, но и улучшать состояние кожи, волос и ногтей благодаря содержанию биотина (витамина H). В то время как витамины укрепляют иммунную систему, жирные кислоты омега-3 и омега-6 поддерживают регенерацию клеток и обладают противовоспалительными свойствами, пишет популярный польский журнал для женщин Kobieta.
Как отмечают диетологи, яйца особенно важны в рационе детей и подростков, где белок играет ключевую роль в росте. В зависимости от способа их приготовления, они также могут быть источником энергии на весь день.
Единственной проблемой может быть аллергия. Яйца относятся к продуктам, которые часто вызывают аллергические реакции, причем яичные белки являются более частым виновником, чем желток. Аллергические симптомы чаще всего появляются у детей и, как правило, исчезают с возрастом. В таких случаях исключение яичных белков из рациона и употребление желтка может быть эффективным решением.
Ранее писали о том, почему яичницу не стоит жарить на подсолнечном масле.
124Читайте нас в Facebook
