Кому стоит отказаться от яичных желтков: советы диетологов и предупреждающие сигналы организма
Хотя яичные желтки считаются настоящим источником витаминов и годами были символом питательного завтрака, все больше людей замечают неприятные симптомы после их употребления. Вздутие живота, тяжесть и даже боль в желудке могут появиться раньше, чем мы думаем. Для одних они являются ценным компонентом диеты, для других — создают проблематичную нагрузку на пищеварительную систему, пишет польский сайт Pysznosci.
Желток содержит большое количество жира, что замедляет пищеварение и требует интенсивной работы печени и желчного пузыря. Если вы чувствуете тяжесть, тошноту или покалывание в желудке после яичницы, это может быть предупредительным знаком. Люди с проблемами с желчным пузырем, заболеваниями печени, кислотным рефлюксом, синдромом раздраженного кишечника должны быть особенно осторожны. Для них желток может усилить симптомы и привести к длительному дискомфорту.
Не все осознают, что реакция на яйца не всегда проявляется как типичная аллергия. Многие люди испытывают так называемую пищевую чувствительность, которая вызывает едва заметные, но неприятные симптомы. После употребления яичных желтков могут возникнуть: вздутие живота и газы, боль в животе, ощущение распирания в кишечнике, усталость и сонливость.
Хотя желток содержит витамины A, D, E и K, а также ценные минералы, он также является самой жирной частью яйца. Этот жир стимулирует желчеотделение, что не является проблемой для здоровых людей, но при расстройствах пищеварения может вызывать боль и тошноту. Кроме того, яичные желтки содержат холестерин — сегодня его уже не демонизируют, как прежде, но людям с липидными нарушениями или сердечными заболеваниями следует употреблять их умеренно.
Хорошим решением может быть более частое употребление только яичных белков — они легко усваиваются, богаты белком и гораздо легче для желудка.
Напомним о некоторых хитростях, чтобы идеально сварить яйца.
436Читайте нас в Facebook
