Не только яйца: диетолог назвала семь полезных альтернатив для сытного начала дня

Яйца традиционно считаются одним из самых популярных продуктов для завтрака. В двух крупных яйцах содержится около 12,6 грамма белка, а также полезные жиры, витамины и минералы. Однако даже самые любимые блюда со временем могут надоесть.

Дипломированный диетолог Джиллиан Кубала назвала семь питательных альтернатив яйцам, которые помогут разнообразить утренний рацион и обеспечить организм необходимыми питательными веществами, пишет Health.

1. Греческий йогурт

Греческий йогурт — один из лучших источников белка среди молочных продуктов. Он содержит почти вдвое больше белка, чем обычный йогурт: примерно 17 граммов в порции объемом три четверти стакана. Кроме того, этот продукт богат кальцием, витамином B12 и селеном.

Особенно полезными считаются йогурты с живыми культурами, которые содержат пробиотики и поддерживают здоровье кишечника. На завтрак его можно сочетать со свежими фруктами, семечками или использовать в качестве основы для смузи.

2. Овсянка

Хотя овес не относится к продуктам с высоким содержанием белка, его легко сделать более питательным, добавив греческий йогурт, протеиновый порошок, ореховую пасту или коллагеновые пептиды.

Главное преимущество овса — растворимая клетчатка бета-глюкан, которая способствует поддержанию здоровья сердца, помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови. Также овес содержит цинк, железо и другие важные минералы. Популярными вариантами являются ночная или запеченная овсянка.

3. Тофу

Тофу часто используют в качестве растительной альтернативы яйцам в скремблах и омлетах. Полстакана этого продукта обеспечивает организм почти 22 граммами белка.

Кроме того, тофу содержит кальций, железо, цинк и селен, а также отличается низким содержанием углеводов. Он хорошо сочетается с овощами, сыром и другими ингредиентами для соленых завтраков.

4. Творог

Творог помогает надолго сохранять чувство сытости благодаря высокому содержанию белка. В одном стакане продукта содержится около 25 граммов белка.

Также он является ценным источником кальция и фосфора, необходимых для здоровья костей. Творог можно употреблять как с фруктами, мёдом и орехами, так и с овощами — огурцами, помидорами или сладким перцем.

5. Фасоль и чечевица

Бобовые культуры богаты растительным белком и клетчаткой, поэтому являются отличным вариантом для сытного завтрака. Один стакан чечевицы содержит почти 18 граммов белка и более 15 граммов клетчатки.

Такое сочетание способствует длительному насыщению, замедляет пищеварение и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Кроме того, бобовые содержат магний, цинк и фолаты.

6. Протеиновые смузи

Смузи — быстрый и удобный способ получить питательный завтрак. Если добавить в напиток греческий йогурт или протеиновый порошок, одна порция может содержать более 35 граммов белка.

Для приготовления достаточно смешать замороженные фрукты с молоком или растительным напитком, а также добавить источник белка и полезные добавки — семена или ореховую пасту.

7. Пудинг из семян чиа

Пудинг из чиа снабжает организм не только белком, но и большим количеством клетчатки и минералов. В 28 граммах семян содержится почти 10 граммов клетчатки и около 4,7 грамма белка.

Чиа также богато кальцием, магнием, железом, марганцем и селеном. Для приготовления пудинга достаточно смешать две столовые ложки семян с половиной стакана молока или растительного напитка, добавить немного подсластителя и оставить смесь в холодильнике до загустения.

По мнению эксперта, все эти продукты могут стать полноценной альтернативой яйцам и помогут сделать завтрак разнообразным, питательным и сбалансированным.

Ранее ФАКТЫ писали о том, как быстро проверить свежесть яиц.

63

Читайте нас в Facebook