Цветная капуста в духовке с хрустящей корочкой: рецепт вкусного блюда без жарки (фото)

Запеченная цветная капуста — отличный вариант легкого ужина или оригинального гарнира. Благодаря хрустящей панировке овощ приобретает золотистую корочку, а внутри остается нежным и сочным. Для приготовления понадобятся доступные продукты, а сам процесс не требует много времени.

Рецептом поделилась фудблогерка Yulia Smachno Tyt в Instagram.

Ингредиенты

1,2 кг цветной капусты;
2 л воды;
2 яйца;
100 г панировочных сухарей;
½ ч. л. соли для капусты;
щепотка соли для панировки;
сухой чеснок или любимые специи — по вкусу;
растительное масло для смазки противня.

Способ приготовления

1. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и положите в кастрюлю.

2. Залейте водой, доведите до кипения, после чего сразу выключите огонь. Слейте воду и дайте капусте немного остыть.

РЕКЛАМА

3. Добавьте яйца и осторожно перемешайте, чтобы каждое соцветие было равномерно покрыто.

4. Смешайте панировочные сухари с солью, а по желанию добавьте сухой чеснок или другие специи.

РЕКЛАМА

5. Хорошо обваляйте каждое соцветие в панировке со всех сторон.

6. Выложите капусту на противень, предварительно смазанный тонким слоем растительного масла, оставляя между кусочками небольшие промежутки.

7. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 25−30 минут, пока панировка не станет румяной и хрустящей.

РЕКЛАМА

Готовую цветную капусту можно подавать как самостоятельное блюдо с соусом или использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощным блюдам.

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить необычный салат из цветной капусты с семечками.

42

Читайте нас в Facebook