Найсмачніші консервовані баклажани з пікантним присмаком: простий рецепт від Григорія Германа
Телеведучий Григорій Герман, крім рецептів консервованих кабачків, готовий поділитися секретами збереження на зиму баклажанів. Овочі не втрачають свій природний аромат і набувають гострувато-солодкий смак. Відеорецепт від Германа опубліковано в Instagram.
Баклажани з пікантним смаком
На 2 кг баклажанів знадобиться:
- Вода — 700 мл;
- Цукор — 350 г;
- Оцет — 300 мл;
- Часник — 5 зубчиків;
- Олія — 150 мл;
- Кетчуп «Чилі» — 200 г;
- Сіль за смаком.
Баклажани нарізати брусочками розміром у мізинець, посолити. Підготувати маринад: в киплячу воду додати цукор і оцет. Баклажани кинути в гарячий маринад на 5−7 хвилин. Поки каструля на мінімальному вогні, додати дрібно порубаний часник і кетчуп «Чилі». Почекати 5−7 хвилин, розкласти по стерилізованим банкам, закатати. Повторно простерилізувати банки.
Нагадаємо, для тих, хто практикує домашні заготовки, в книзі рецептів «ФАКТІВ» є швидкий спосіб приготувати малосольні огірки з кабачками і хрусткі огірочки на зиму .
934Читайте нас у Facebook
