Пісне меню: оригінальний рецепт смачного та корисного вінегрету

Наближається Різдвяний піст, а тому всі, хто дотримується традицій, вже зараз шукають варіанти смачних і корисних пісних страв. Хорошим джерелом рослинного білку та клітковини може стати вінегрет, але приготований не за класичним, а за вдосконаленим рецептом від iamcook.

Особливістю вінегрету є включення до складу нуту. Консервовану квасолю можна використовувати білу, суміш червоної та білої або доповнити сочевицею або іншими бобовими.

Вінегрет оригінальний пісний

• Буряк — 400 г;
• Огірки солоні — 2−3 шт;
• Квасоля консервована — 400 г
• Нут консервований — 250 г;
• Горошок консервований — 200 г;
• Цибуля зелена — 2−3 шт.;
• Кріп — 10 г;
• Олія оливкова — 3 ст.л.
• Сіль, перець — за смаком.

Буряк зварити та остудити. Нарізати кубиками. Змішати буряк, нарізані огірки, додати квасолю, горошок та нут (без маринаду). Всипати нарізану зелень, заправити олією, посолити і поперчити за смаком.

Нагадаємо, за наявності свіжих огірків можна приготувати «зелений» вінегрет з кропом, петрушкою та базиліком.

Фото pixabay.com

4511

Читайте нас у Facebook