Морквяно-сирні кекси — ідеальний сніданок для перебірливої дитини

Кекси можуть бути не лише десертом, але й корисним сніданком, якщо готувати їх з додаванням овочів. Це може бути, наприклад, цвітна капуста. А ще можна приготувати морквяно-сирні кекси — їх залюбки з'їсть дитина, яка не любить моркву та сир окремо.

Рецптом таких кексів поділилися автори «Шуби».

Інгдедієнти (на 4 порції):

• Сир м’який — 300 г;
• Яйця — 3 шт.;
• Борошно пшеничне — 3 ст. л.;
• Цукор — 6 ст. л.;
• Сметана — 2 ст. л.;
• Морква — 2 шт.;
• Розпушувач — 10 г;
• Цукор ванільний — 12 г;
• Масло вершкове — 1 ст. л.

Для карамелі:

• Вода — 125 мл;
• Цукор — 50 г;
• Масло вершкове — 25 г.

Читайте також: Ідеальний варіант для дітей: готуємо апельсинові кекси

Приготування:

• Сир розтерти з цукром, ванільним цукром і яйцями. Додати борошно і розпушувач, розмішати.
• Моркву натерти на дрібній тертці, додати сметану, розмішати.
• Змішати сирну і морквяну маси.
• Для карамельного соусу налити воду у каструльку, закип’ятити та додати цукор. Тримати на маленькому вогні, весь час помішуючи. Коли маса загусне і перетвориться на сироп, дати їй трохи охолонути, а потім додати масло та збити.
• Формочки змастити розтопленим маслом, розлити в них карамель і розподілити по стінках.
• Заповнити формочки на 2/3 морквяно-сирним тістом.
• Випікати у духовці, розігрітій до 180 °C, 20 хвилин.

Раніше кондитерка Юлія Сімончук поділилася рецептом смачних шоколадних мафинів.

Фото Pixabay

1148

Читайте нас у Facebook