Айвове варення з мигдалем та лимоном: ідеально до осінніх сніданків

Вінницька дизайнерка Світлана Теренчук встигає не лише створювати неймовірно красивий одяг, а й чаклувати на кухні. Саме зараз сезон айви, то ж вона вирішила приготувати для своєї родини корисне ароматне варення, рецептом якого поділилась із «ФАКТАМИ».

Інгредієнти:

• Айва 2 кг (очищена від серединок)
• Мигдаль 200 г
• Лимон 1 шт.
• Цукор 2 кг
• Вода 200 мл

Приготування:

РЕКЛАМА

Замочити мигдаль у воді на декілька годин. Айву помити, видалити серединки, нарізати часточками. Викласти в каструлю, засипати цукром. Залишити на пару годин, щоб пустила сік. Якщо соку замало, додати води.

Поставити на плиту, довести до кипіння. Зменшити вогонь, проварити 5 хв. Вимкнути, дати охолонути. Потім знову довести до кипіння, проварити на маленькому вогні 5 хв, охолодити.

РЕКЛАМА

Нарізати лимон часточками, додати до айви. Висипати замочений мигдаль. Усе проварити 5 хвилин.

Варення розкласти у стерилізовані банки, закрити кришками.

РЕКЛАМА

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як врятувати варення, на якому з'явилася пліснява та що робити, якщо варення зацукрувалося.

700

Читайте нас у Facebook