Курячі млинці з грибним соусом: ніжна та вишукана страва від Ірини Хлєбникової

Фуд-блогерка Ірина Хлєбнікова, за рецептами якої стежать понад два мільйони фоловерів, раніше розповідала, як приготувати «купецькі котлети з курячим філе».

Цього разу вона поділилася рецептом курячих млинців, які подають з грибним соусом. Ця страва, за її словами, виходить ніжною та смачною.

Складові:

• 350 г курячої грудки;
• 2 середні яйця;
• 100 мл молока;
• 1 ст. ложка з гіркою сметани (30 г);
• 1,5 ст. ложки манної крупи (20 г);
• ¼ ч. ложки солі або за смаком;
• 0,5 ч. ложки спецій для курки.

Для соусу:

• 200 г печериць;
• Невелика цибулина;
• 3 ст. ложки сметани;
• 1 ст. ложка майонезу;
• Зубчик часнику.

Читайте також: Мегасмачні, ніжні та соковиті курячі котлетки: вони стануть і вашими улюбленими

Приготування:

• Курку подрібнити на м'ясорубці. Додати сіль, спеції, молоко, сметану та добре перемішати.
• Додати яйця та манку, ще раз добре перемішати. Накрити і залишити на 20−30 хвилин — манка має набрякнути.
• Цибулю подрібнити і обсмажити у невеликій кількості рослинної олії до золотавого кольору.
• На олії, що залишилася у пательні, обсмажити гриби до повного випаровування вологи.
• Цибулю та гриби з'єднати, додати сіль, сметану та майонез, а також подрібнений часник.
• Тісто для курячих млинців (консистенція — як для оладок) викласти на розігріту пательню та розподілити тонким шаром. Обсмажити із двох боків на середньому вогні.
• Подавати із грибним соусом.

Раніше Ірина Хлєбнікова ділилася рецептом приготування святкового торту, який вона назвала «тигриним».

Фото — скріншот

1119

Читайте нас у Facebook