Фету часто використовують для приготування різноманітних салатів, наприклад, з буряком та авокадо. А ще із нею можна приготувати алевропіту.
ВІДЕО ДНЯ
Рецепт цієї страви грецької кухні, де фета поєднується з хрустким тістом, пропонує ресурс «Кухні народів світу». Зазначається, що алевропіта простота у приготуванні, корисна для здоров'я та має приголомшливий смак.
Інгредієнти:
Сир фета — 400 г;
Борошно — 400 г;
Яйце — 2 шт;
Свіжий орегано чи базилік — 100 гр;
Молоко — 200 г;
Вершкове масло — 100 гр;
Оливкова олія — 50 гр;
Сіль — 1 ч.л.;
Розпушувач для тіста — 5 г;
Тепла вода — 0,5 склянки.
Приготування:
РЕКЛАМА
Збити блендером молоко, воду та яйця. Додати поступово борошно, змішане з розпушувачем, сіль, оливкову олію. Перемішати.
Розкришити на невеликі шматочки фету. Подрібнити зелень.
Змастити форму для запікання вершковим маслом, налити в неї 2/3 тіста. Зверху насипати фету та орегано. Зверху ложкою налити тісто, що залишилося.
Вершкове масло нарізати на шматочки і рівномірно викласти на тісто, збризкати оливковою олією.
