ПОИСК
Книга рецептів

Сира аджика з хроном: ідеально до м’яса і до плову

20:15 14 вересня 2023
Сира аджика з хроном

Ця аджика, на відміну від приготовленої з термічною обробкою, має гостріший смак, а її аромат сильніший. Вона може зберігатися в холодильнику кілька місяців та ідеально підходить як приправа до м'яса. Крім того, сира аджика ще й дуже корисна, оскільки не втрачає вітамінів під час термічної обробки, ділиться кулінарка Світлана Юрченко.

Інгредієнти:

  • помідори — 3 кг
  • перець солодкий (червоний) — 1 кг
  • часник — 300 г
  • перець гіркий (червоний) — 150 г
  • хрін (корінь) — 100 г
  • цукор — 2 ст. л.
  • сіль — 2−3 ст. л.
  • оцет яблучний 6% - 200 мл

Приготування:

Всі підготовлені продукти змолоти на м’ясорубку, додати сіль, цукор і оцет. Перемішати і прогріти в каструлі на плиті до t 60 градусів. Розлити по баночках, закрити кришками та прибрати в холодильник на зберігання.

РЕКЛАМА

Вихід — приблизно 4 літри.

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати смачний кетчуп з кабачків та ділилися рецептом ароматного соусу із перцю.

РЕКЛАМА

7532

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів