Ароматний різдвяний кекс із цукатами: казковий смак запам’ятається вам надовго

Різдво — довгоочікуване свято. І вже сьогодні важливо продумати святкові частування.

Рецептом ароматного різдвяного кексу з цукатами поділилася відома кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова, яка раніше давала рецепт різдвяного сирного штолена.

- Цей кекс із цукатами, медом, горіхами, спеціями дуже смачний, — каже Елла Іванова.

Різдвяний кекс із цукатами

• 300 г борошна
• 1 чайна ложка спецій
• 3 яйця
• 170 г меду
• 1 чайна ложка соди
• Сіль
• 120−150 г цукру
• 150 г міцно завареного чаю з бергамотом
• 50 г горіхів
• 200 г апельсинових цукатів

Збити жовтки з цукром, додати спеції, сіль, ванільний цукор, мед, соду, олію та перемішати. Потім додаємо апельсинові цукати або курагу, чорнослив чи родзинки, а також горіхи. Також для смаку можна додати шоколад. Доповнюємо борошном і міцно завареним чаєм із бергамотом. Додаємо збитий білок і перемішуємо.

Переливаємо тісто у форму, змащену олією.

Випікаємо за 170 градусів приблизно годину.

Глазур готуємо з цукрової пудри й апельсинового соку, змішавши їх. На 100 г пудри беремо 1−2 столові ложки соку.

Декоруємо остиглий кекс глазур'ю.

І смачного!

Нагадаємо рецепт гуски до різдвяного столу.

Фото з альбому Елли Іванової

6165

Читайте нас у Facebook