ПОИСК
Книга рецептів

Смажена картопля по-закарпатськи: смакота, яку вподобає вся ваша сім’я (відео)

9:50 12 лютого 2024
Готова страва

В кожній області України є унікальні страви, які мають свій особливий колорит і секрети приготування: в Полтаві це капусняк, на Галичині — квасолева зупа, а Києві — картопля в фастфуді (звичайно, жарт).

Декілька таких «фірмових» страв є і на Закарпатті (навіть без врахування страв угорської кухні), і одна з них — смажена картопля.

Про її приготування розповідає блогерка під ніком Мамина Помічниця.

Для приготування смаженої картоплі по-закарпатські потрібні, звичайно, сама картопля, а також борошно, курячі яйця, цибуля, сіль та спеції за смаком.

РЕКЛАМА

Приготування

Крок 1. Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими кружальцями (приблизно 5 мм).

РЕКЛАМА

Крок 2. Цибулю нарізаємо довільно (вона потрібна для смаку та аромату).

Крок 3. Солимо і перчимо суміш на смаком, за бажанням додаємо приправу до картоплі. Все гарно перемішую і залишаємо на 30−40 хвилин.

РЕКЛАМА

Крок 4. Зливаємо зайву рідину з картоплі і паніруємо скибочки у борошні.

Крок 5. В окрему миску розбиваємо 2 яйця, додаємо сіль і добре перемішуємо. Картоплю занурюємо в яєчний кляр і обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці з олією.

Крок 6. Перекладаємо готову картоплю на паперовий рушничок, щоб прибрати зайву олію.

Крок 7. Подаємо до столу з кетчупом, або ж майонезом чи сметаною.

Нагадаємо також про ще один смачний рецепт вже з Гуцульщини — ситний мисливський бігос з капусти та м'яса. Готувати його навчила відома фудблогерка Тетяна Літвінова.

4934

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів