Салат-вечеря із капустою та пармезаном: неможливо відірватись, бо дуже смачно

Коли за вікном ще холодно, хочеться теплих ситних страв. Цей салат дасть справжній заряд енергії. Поєднання капусти й пармезану неймовірно ситне! Обов’язково готуйте салат у будні та на свята, радить лікарка-дієтолог Оксана Гордієвич.

Інгредієнти:

• 400 г капусти брюссельської свіжої,
• 50 г цибулі зеленої чи ріпчастої,
• кілька зубців часнику,
• 180 г бекону,
• 20 г волоських горіхів чи фісташок,
• кінчик рублений свіжого чілі,
• 20 г пармезану,
• 50 г журавлини
• сіль, перець на смак.

Приготування:

Розігріваємо порізаний кубиками бекон. Додаємо порізані цибулю та часник, трішки прогріваємо і додаємо капусту порізану на половинки чи четвертинки. Сіль, перець, чілі — туди ж, на малому вогні утушковуємо капусту до готовності.

Викладаємо на тарілку, додаємо журавлину, горіхи дроблені, пармезан. «Хрумкість» салату залежить від тривалості термічної обробки — це на ваш смак!

Радимо також приготувати смачну бадзьоню — печеню з квасолею і солоними огірками, справжню сенсацію подільскої кухні.

Читайте також: Легендарна «Зозуля»: рецепт страви, внесеної до реєстру нематеріальної спадщини України

РЕКЛАМА

1530

Читайте нас у Facebook