Млинці креп сюзетт від Вадима Бжезинського — дуже простий і смачний французький десерт

Переможець 7 сезону кулінарного шоу «МайстерШеф» Вадим Бжезінський (Пава), який раніше поділився оригінальним рецептом запеченої скумбрії, напередодні Масляної дав рецепт смачних млинців з французської кухні — креп сюзетт.

«Креп сюзетт, французькі млинці — дуже простий і смачний французький десерт вдома», — пише він у соцмережах та розповідає, що потрібно для приготуванні цієї страви.

Інгредієнти:

• Молоко — 1 л;
• Яйце куряче — 4 шт.;
• Борошно — 500 г;
• Олія — 2 ст.л.;
• Цукор — 1.5 ст.л.;
• Сіль — 0.5 ч.л.

Для соусу:

• Апельсин — 1шт. (сік та цедра);
• Коньяк або бренді — 3 ст.л.;
• Цукор -2 ст.л.;
• Морозиво.

Читайте також: Дуже тонкі млинці: про такі можна тільки мріяти

Приготування:

• Збиваємо яйця з цукром та сіллю, вливаємо тепле молоко та ще раз збиваємо до однорідної маси.
• Маленькими порціями додаємо борошно, постійно помішуючи. Потім вливаємо олію і ретельно розмішуємо.
• Печемо млинці на розігрітій пательні по 1−2 хвилини з обох боків і одразу складаємо у трикутники.
• Готуємо соус: на пательню всипаємо цукор, як тільки почне злегка карамелізуватися, додаємо сік апельсину та цедру, викладаємо млинці, вливаємо коньяк, підпалюємо і фламбуємо (щоб випарувався алкоголь).
• Подаємо з ванільним морозивом.

Раніше кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом марокканських млинців, які готуються без яєць та молочних продуктів.

Фото — скріншот

949

Читайте нас у Facebook