Ця галета у міру солодка, швидка в приготуванні, з самих простих та звичайних інгредієнтів. З такою випічкою можна йти в гості, дарувати її друзям. На заміс тіста, приготування начинки та випічку піде менше години, каже фудблогерка Марина Гармаш.
Сьогодні готуємо галету з ароматною кисло-солодкою аличею. Ніжне тоненьке тісто чудово тримає форму, хрумкі бортики. Вона не менш смачна і на наступний день.
Потрібно:
- 100 мл води,
- 100 мл олії,
- щіпка солі,
- 280 г борошна,
- 1 ч. л. розпушувача,
- 1 пачка ванільного цукру
Додатково для начинки:
- алича,
- 3 ст. л. цукру,
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
Для змазки галети:
- сметана
Для посипки:
- ванільний цукор,
- мигдальні пластівці
Приготування:
Наріжте аличу, якщо у вас вона солодка, можна цукру для начинки додати менше.
Для тіста просійте борошно, додайте розпушувач, щіпку солі (дуже маленьку), ванільний цукор.
Доведіть воду з олією до кипіння, введіть в борошно. Швидко перемішайте ложкою, потім рукою. Тісто м 'яке, добре відстає від рук. Дайте охолонути, не розкачуючи тісто качалкою, придайте тоненьку форму долонями одразу на деку з пергаментом.
Можна зробити одну велику, на все деко, чи дві невеликі.
Перемішайте цукор з крохмалем, половину суміші посипте на тісто по центру не доходячи до країв 3−4 см, далі алича. Сформуйте галету, посипте сумішшю крохмалю та цукру, яка залишилася. Змажте тісто сметаною, посипте спочатку мигдальними пластівцями, а потім ванільним цукром.
Випікайте при температурі 180 градусів 35 — 40 хвилин. Подавати таку випічку можна як теплу, так і охолоджену.
Смачних та приємних моментів!
Нагадаємо рецепт сливового торта — смачної випічки закарпатської кухні.
24Читайте нас у Facebook
