Соус із руколи: ідеальний для салатів та м'ясних страв

Свіжа зелень зараз доступна весь рік. Але весняна зелень особлива — її смак і аромат вище за всі похвали. Рукола останнім часом завоювала таку популярність, що її поєднують із томатами, сиром, м'ясною нарізкою… Щоправда, руккола швидко в'яне та втрачає зовнішній вигляд, тому з неї варто приготувати соус. Він буде ідеальний і до шашликів, і до відбивних, і до пасти, і до салату з овочів. Консистенція такого соусу ніжна, а смак пікантний. Варто його приготувати — це не забере багато часу.

Рецептом ласощів поділилася кулінарка із Кривого Рогу Елла Іванова.

— Готуючи соус із руколи, добре її промийте, — каже Елла Іванова. — Його можна їсти з хлібом, додати до салатів чи м'ясних страв. Люблю такі прості рецепти.

Соус із руколи

• 100 г руколи
• 1−2 столові ложки олії
• Сіль та цукор на смак
• 1−2 зубки часнику
• Перець чилі
• 1 чайна ложка винного оцту

Руколу, часник і перець подрібнити в блендері, додавши олію, винний оцет, сіль та перець.

І смачного!

Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт смачного та легкого у приготуванні суші-торта.

Читайте також: Рум'яний пиріг на кефірі: ідеальне частування для всієї родини на обід, вечерю або як перекус

РЕКЛАМА

Фото з альбому Елли Іванової

373

Читайте нас у Facebook