Золотистий і хрумкий: «найсмачніший» рецепт шницелю від шефкухаря Вадима Бжезинського

Відомий кулінар Вадим Бжезинський, який раніше поділився рецептом шоколадного брауні, розповів в Instagram, як приготувати шніцель.

«ШНІЦЕЛЬ смажений, золотистий та хрумкий: найсмачніший рецепт шніцелю, зберігайте!» — написав він.

Інгредієнти:

- корейка (на кісточці) — 300 гр
- яйце — 1 шт
- борошно — 2 ст. л
- олія соняшникова — 100 мл
- сир моцарела — 30 гр
- вʼялені томати — 15 гр
- томатний соус — 40 гр
- базилік — 3 листочки
- томати чері 3 шт
- панірувальні сухарі 70 гр
- спеції до свинини
- сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

- відбиваємо мʼясо та приправляємо, потім паніруємо (борошно, яйце, сухарі)
- обсмажуємо до золотої скоринки, змащуємо томатним соусом, викладаємо моцарелу та вʼялені томати. Запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці 10хв 200 градусів. Прикрашаємо свіжими томатами і базиліком.

Смачного!

Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати справжній «Віденський шницель», а також легкий капустяний шніцель.

347

Читайте нас у Facebook