Оселедець у гірчичному маринаді: любителі рибки точно оцінять цей простий рецепт

Оселедець з картоплею — що може бути смачніше? Щоправда, оселедець у різних маринадах, який продається в магазинах, не завжди виправдовує наші очікування. То чи не простіше приготувати цю страву самостійно? Головне — вибрати якісний оселедець. Приготування — процес досить простий.

Рецептом поділилася кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова, яка раніше розповіла, як приготувати в домашніх умовах халву.

Оселедець у гірчичному маринаді

Маринад

1 ч. л. ложка гірчиці у зернах

РЕКЛАМА

1 ч. л. ложка гірчиці гострої

0,5 чайної ложки солі (якщо оселедець не солоний)

РЕКЛАМА

1 чайна ложка цукру (або мед до смаку)

1 столова ложка лимонного соку

80−100 г олії

РЕКЛАМА

2 цибулини та 1 столова ложка яблучного оцту.

2 оселедця

Оселедець очистити від шкірки та кісток. Нарізати.

У нарізану цибулю додати оцет та гарячу воду. Залишити на десять хвилин. Злити воду.

З'єднати два види гірчиці, мед, сік лимона, сіль за необхідності, олію. Перемішати. Куштуємо. Має вийти кисло-солодко-гострий смак.

З'єднуємо з цибулею та оселедцем. Можна викладати цибулю та оселедець шарами, покриваючи маринадом. Накриваємо харчовою плівкою та на добу ставимо в холодильник.

Раніше рибалка з Вінницької області Вадим Гальчак поділився оригінальним рецептом домашнього оселедця з товстолобика.

Фото з альбому Елли Іванової

865

Читайте нас у Facebook