Омлет із пармезаном і виноградом: делікатес вихідного дня

У вихідні дні хочеться, щоб сніданок був особливим. Щоправда, при цьому і досить бюджетним, а ще — щоб не потрібно було довго стояти біля плити. Таким варіантом може бути омлет з паремезаном на листі зеленого салату, доповнений оливками та виноградом. Страви з яєць можна доповнити і томатами, і огірками.

Рецептом ласощів поділилася кулінарка Ардія Діаманті.

- Зараз сезон винограду в розпалі, — каже Ардія Діаманті. — Використовуйте його не тільки для десертів, а й для салатів та інших страв. Сіль у цій страві не потрібна, бо використовуємо солоний пармезан. Замість зеленої цибулі можна використовувати кріп або петрушку, але в невеликій кількості, щоб зелень лише злегка відтінила смак страви. Також підійде й кінза.

Омлет із пармезаном

• Яйце — 1 шт.
• Пармезан — 30 г
• Цибуля зелена — за смаком
• Лист зеленого салату
• Виноград — 3−5 ягід
• Оливки — 2−3 шт.
• Олія для смаження — соняшникова або оливкова

Яйце збити з натертим пармезаном, додати дрібно нарізану зелену цибулю і смажити до готовності. Викласти на лист салату. Додати оливки та виноград.

І смачного!

Нагадаємо рецепт цибулевого омлету.

Фото з альбому Ольги Сметанської

56

Читайте нас у Facebook