Консервовані помідори у желе: оригінальність оціните взимку

Виявляється, що желе може бути не лише солодким, як, наприклад, персиковий джем, а й пікантним, томатним.

Так що закускою можуть бути не лише консервовані помідори, а й саме желе, в якому їх роблять. Таким оринігальним рецептом ділиться «Шуба».

Інгредієнти (на 2 літрові банки):

• Томати — 1 кг;
• Перець червоний солодкий — 3 шт.;
• Цибуля жовта ріпчаста — 3 шт.;
• Зубки часнику — 5 шт.;
• Перець чорний, горошок — 10 г.

Для желе:

• Вода — 300 мл;
• Сіль — 20 г;
• Цукор — 30 г;
• Оцет — 40 мл;
• Желатин — 20 г.

Читайте також: Повидло з яблук з «секретом»: виходить ароматним та густим, як справжнє желе

Приготування:

• У сотейнику залийте желатин теплою водою на 30 хвилин.
• Овочі помийте, цибулю і часник почистьте. Помідори наріжте четвертинками, перець — смужками, цибулю — півкільцями, а часник — пластинками.
• У стерилізовані банки викладайте шарами всі овочі, покладіть горошини перцю (по 3 шт. в кожну літрову банку).
• Для желе додайте сіль, цукор, оцет, потрібну для вашої кількості банок воду, доведіть до кипіння, помішуючи.
• Залийте масою овочі в банках, простерилізуйте 5 хвилин і закатайте кришками. Переверніть догори дном і дайте охолонути.

Рецепт ягідного желе, яке доповнює смак ніжного печінкового паштету, читайте на нашому сайті.

Фото Pixabay

63

Читайте нас у Facebook