ПОИСК
Книга рецептів

Паелья з курки нашвидкуруч: «одеський» рецепт Сави Лібкіна

16:03 7 листопада 2024
Паелья

Відомий одеський ресторатор Сава Лібкін, який зазвичай дуже «смачно» розповідає про приготування ікри з баклажанів «по-одеськи», поділився ще одним одеським рецептом.

На своїй сторінці у соціальних мережах він розповів, як швидко приготувати паелью з курки.

Інгредієнти:

  • Філе курки — 2 штуки;
  • Цибуля ріпчаста — 200 г;
  • Болгарський перець — 200 г;
  • Курячий бульйон — 800 мл;
  • Часник — 10 зубчиків;
  • Помідори — 2 штуки;
  • Рис — 400 г;
  • Паприка — 1 чайна ложка;
  • Шафран — щіпка;
  • Оливкова олія;
  • Сіль, перець — за смаком.

Читайте також: Смажені пиріжки нашвидкуруч: бабусин рецепт від Сави Лібкіна

Приготування:

РЕКЛАМА
  • Цибулю, перець та часник нарізати невеликими кубиками, подрібнити помідори.
  • Куряче філе нарізати невеликими шматочками.
  • Обсмажити на пательні шматочки перцю, а потім — курку. Готові курячі шматочки переміщують на край пательні.
  • Обсмажити цибулю та часник, додати помідори.
  • Додати рис, обсмажити, а потім змішати з іншими інгредієнтами та залити киплячим курячим бульйоном.
  • Готувати 10 хвилин на середньому вогні, потім додати ще трохи бульйону та готувати 8 хвилин на слабкому вогні.
  • Дати страві «відпочити» 5 хвилин та подавати до столу.

Раніше Сава Лібкін розповідав, як готують паелью із дотриманням усіх вимог іспанських кулінарів.

Фото — скріншот

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

220

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів