Домашній соус, який гідний подачі в найкращому ресторані: готується простіше простого

Чи є у вас улюблений соус? І чи не час додати у вашу кулінарну книгу рецептів ще хоча б один?

Цей соус ви напевно полюбите раз і назавжди, якщо небайдужі до гострого. У поєднанні з м'ясом він просто чудовий. Рецептом соусу з болгарським перцем, чилі та зеленню поділилася кулінарка із Кривого Рогу Елла Іванова, яка любить експериментувати на кухні.

— Використовуйте вашу улюблену зелень, — каже Елла Іванова. — Дуже яскравий відтінок смаку дасть, наприклад, кінза. За бажання можете додати цукор. Подавайте соус красиво. Ефектна подача пробуджує апетит і дарує яскраві емоції.

Соус з болгарським перцем та зеленню

РЕКЛАМА

• 1 болгарський перець
• Половина перчика чилі
• По невеликому пучку петрушки та руколи
• 1 зубок часнику
• Свіжа або сушена цибуля-шалот
• Сіль та цукор по половині чайної ложки
• По чайній ложці сік лайма та винний оцет
• 2−3 столові ложки олії

Овочі дрібно нарізати, заправити олією, винним оцтом і соком лайма.

Подавати соус до м'яса та інших страв.

І смачного!

Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт солоного пирога з млинців — «майже киш лорена».

Фото з альбому Елли Іванової

2509

Читайте нас у Facebook