Пишні шоколадні вареники на пару: дуже смачна страва української кухні

Фудблогерка Анніна Карпенко, яка раніше розповіла, як готувати ароматні ліниві вареники з маком, поділилася рецептом ще однієї неймовірної смакоти — шоколадних вареників на пару. Тісто для таких вареників зазвичай готується на кефірі, завдяки чому вони виходять об'ємними, м’якими та соковитими, дуже схожими на галушки. Але можна додати в нього какао. Вийде тісто, яке має смак вишуканого чорного шоколаду з гірчинкою, яку розбавляє легенька кислинка від соковитої начинки з вишнею та врівноважує всі смаки невагомий соус-крем, ділиться Анніна Карпенко.

Інгредієнти:

• 150 г кефір
• Сіль
• 4 г сода
• 150 г борошно
• 50 г какао
• 200 г вишня
• 70 г цукор
• 10 г крохмаль кукурудзяний
• 200 г кисломолочний сир
• 1 ч. л ванільний цукор
• 75 г цукор

Приготування:

Замісити тісто та залишити для розвиття глютену. Приготувати начинку. Сформувати вареники та відварити на пару. Подати з кремом та сиропом, приготованими завчасно.

Більш детально у відео:

Раніше український кулінар Іван Янюк вирішив здивувати своїх читачів рецептом незвичної маринованої редиски по-грузинськи.

191

Читайте нас у Facebook