Квашені огірки з хроном і спеціями — це традиційна українська закуска, яка готується шляхом бродіння огірків у розсолі зі спеціями. Вони хрумкі, ароматні та смачні, ділиться фудблогерка Аліна Корженівська.
ВІДЕО ДНЯ
На 3-літрову банку:
огірки,
3 ст. л. солі (перший етап),
1 ст. л. солі (другий етап),
часник, хрін (листя і корінь),
кріп, лавровий лист, духмяний перець,
листя вишні та смородини — за бажанням.
Приготування:
Огірки та спеції скласти в банку, залити холодною водою з 3 ст. л. солі, залишити на 3 дні при кімнатній температурі. Через 3 дні злити розсіл, огірки промити, залити окропом на 5 хвилин. Окріп злити в каструлю, додати 1 ст. л. солі, довести до кипіння і знову залити банку. Закатати, перевернути й укутати до охолодження.
