Рибний рієт: готується швидко, а смачно так, що не відірватися

Страва рієт родом із Франції. Вона трохи схоже на паштет, але текстура не кремоподібна, не неоднорідна. Готується рієт досить швидко. А із хлібом так смачно, що не відірватися.

Створити атмосферу ресторану можна і вдома, красиво сервірувавши стіл. До речі, новий посуд сміливо поєднуйте з тим, що дістався вам у спадок.

Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом смаколика, який варто взяти до уваги. Палітра відтінків смаку в цій страві нікого не залишить байдужим.

Рибний рієт

• 200 г відвареної червоної риби

Для соусу:

РЕКЛАМА

• 1 столова ложка сметани або вершків
• 3 варені «в мішечок» яйця (жовтки — в соус, а білки додамо до риби)
• 1 чайна ложка солодкої гірчиці
• Сіль
• Пару консервованих анчоусів
• Паприка

Рибу відварити, подрібнити філе за допомогою виделки, додати натерті білки яєць. Приготувати соус із вищезгаданих інгредієнтів, доповнити ними рибу з білками. При подачі доповнити перчиком чилі та зеленню.
Дуже смачно зі свіжим чорним хлібом.

Смачного!

Раніше переможець 7-го сезону кулінарного шоу «МастерШеф» Вадим Бжезінський (Пава) поділився рецептом огірків кімчі.

Фото з альбому Елли Іванової

938

Читайте нас у Facebook