Фантастичний соус до риби та м'яса: смачно навіть просто з хлібом

Вересень — один із найкращих місяців на рік для втілення кулінарних фантазій. Дарунки природи дозволяють проявити творчість. Приготуйте, наприклад, чудовий соус на основі болгарського перцю та огірків.

Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом смаколика, який варто взяти на замітку.

— Приготуємо чудовий соус, — каже Елла Іванова. — Він дуже смачний та ароматний.

Соус з овочів

• 300 г свіжих огірків
• 1 цибулина
• 1 перчик чилі
• 2 болгарських перці
• 1 чайна ложка солі
• 1−2 столові ложки цукру
• Куркума (менше половини чайної ложки)
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю та 50 г води
• Гірчиця
• Фруктовий оцет

Порізати перець, огірок та цибулю на приблизно однакового розміру кубики. Додати гірчицю, куркуму та чорний перець, цукор, часник, фруктовий оцет, посолити. Дати постояти пів години, щоб овочі дали сік. Ставимо в сковороді на вогонь і тушкуємо 15 хвилин. З'єднуємо крохмаль з холодною водою, вводимо в овочеву суміш і проварюємо кілька хвилин.

Це смачно і до м'яса, і до риби, і з хлібом.

Смачного!

Раніше відома кулінарка Оксана Вознюк поділилася секретами, які допоможуть швидко приготувати смачний сніданок.

Фото з альбому Елли Іванової

3160

Читайте нас у Facebook