Гарбузовий сік з апельсинами на зиму: просто, смачно та корисно
Домашній гарбузовий сік з апельсинами — це ідеальний варіант для сезонної консервації. Такий напій поєднує м'яку насолоду гарбуза та легку цитрусову кислинку, створюючи смачну та корисну альтернативу магазинним сокам. Він чудово смакуватиме у холодну пору року, пише «Шуба».
Напій насичений бета-каротином (гарбуз) та вітаміном C (апельсин), що робить його цінним для здоров'я, особливо взимку.
Інгредієнти (6 порцій):
Основні:
Гарбуз — 4 кг
Апельсин — 2 шт
Лимонна кислота — 2 ст. л.
Цукор — за смаком
Вода — 1 лСпосіб приготування:
1/7. Підготуй гарбуз
Очисть гарбуз від шкірки та серединки з насінням. Наріж гарбуз кубиками довільного розміру. Переклади шматочки в каструлю, залий водою, щоб повністю покрила гарбуз. Доведи до кипіння, знімай пінку та вари 30−35 хвилин до м’якості.2/7. Вичави сік з апельсинів
Поки гарбуз вариться, вичави сік із двох апельсинів.3/7. Перебий гарбуз
Коли гарбуз стане м’яким, перебий його блендером у пюре. Якщо блендера немає — перетри через сито.4/7. Додай інгредієнти
Влий у пюре свіжий апельсиновий сік. Також додай цукор та 1−2 ст. ложки лимонної кислоти. Перемішай і спробуй — підкоригуй смак під себе.5/7. Довари пюре
Доведи масу до кипіння та провари ще 5 хвилин, щоб розчинився цукор. Якщо вона занадто густа — додай трохи води.6/7. Розлий в банки
Розлий гарбузово-апельсиновий сік по стерилізованих банках. Закрий металевими кришками, закрути ключем.7/7. Охолоди
Переверни банки догори дном, накрий рушником і залишай до повного охолодження.
Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати яскравий гарбузовий майонез.
106Читайте нас у Facebook
