Солена червона риба з додаванням коньяку: приготуйте її за цим рецептом і більше від нього не відмовитесь

Рибка виходить ніжна, помірно солона, нічого зайвого. Олія додасть соковитості, лимонний сік подарує легку цитрусову нотку, коньяк допоможе впоратися з мікробами, збереже колір і щільність риби, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.

Потрібно:

500 г підшкірного м'яса лосося,

1 ч. л. цукру,

2 ч. л. солі,

1 ст. л. лимонного соку,

1 ст. л. коньяку,

2 щіпки суміші мелених перців,

щіпка сушеного базиліку,

1 ст. л. олії

Приготування

За бажанням наріжте підшкірне м'ясо на шматочки. Змішайте сіль, цукор, суміш мелених перців, сушений базилік. У мисці з'єднайте рибу, спеції, додайте лимонний сік, олію та коньяк. Ретельно перемішайте. Поставте в холодильник на добу, а краще на дві. Термін зберігання такої рибки — до 5 діб.

Раніше фудблогерка Тетяна Шліхтенко розповідала, як приготувати поліську юшку з грибами та оселедцем.

Читайте також: Лососеве масло за рецептом відомої кулінарки: смачно так, що не відірватися

Фото Марини Гармаш

1025

Читайте нас у Facebook