Жирна риба, зокрема скумбрія, вважається відмінним джерелом омега-3 жирних кислот, які дуже корисні для здоров'я. А ще це просто смачно. Наприклад, якщо приготувати цю рибу з коріандром та соєвим соусом.
Цікавим рецептом скумбрії, яку готують у духовці з лимоном, ділиться ресурс shuba.life.
Інгредієнти:
- Скумбрія — 2 шт.;
- Лимон — 1 шт.;
- Олія соняшникова — 30 мл;
- Сіль — 5 г;
- Перець чорний мелений — 2 г;
- Петрушка, гілочка — 4 шт.;
- Розмарин, гілочка — 2 шт.
Читайте також: Стане хітом застілля: як приготувати смачну закуску зі скумбрії та чорносливу
Приготування:
- Лимон нарізати півкільцями, посолити та поперчити.
- Чищену скумбрію посолити та поперчити, зробити надрізи та вставити туди лимони (або нафарширувати ними рибу), викласти на деко, застелене пергаментом.
- Всередину риби покласти петрушку і розмарин, скропити олією.
- Запікати у духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 20 хвилин. Скоринка риби має стати золотистою.
Про те, як замаринувати скумбрію в домішніх умовах, читайте на нашому сайті.
Фото Pixabay
394Читайте нас у Facebook
