Овочеві котлети подобаються не тільки тим, хто слідкує за фігурою. Вони корисні, готуються простіше та швидше за м'ясних. Їх можна готувати майже з усіх овочів. А з гороха можна зробити горохляники.
Горохляники — це старовинна українська страва, готується з горохового пюре та підсмаженої цибулі.
Горох потрібно замочити щонайменше на 8 годин, щоб він швидко зварився й став м’яким. Пюре має бути густим.
Рецептом горохляників поділилися на сторінці «Смачні рецепти».
Інгредієнти:
• горох — 1 стакан
• вода- 2 стакани
• яйця — 1 шт.
• борошно — 5 ст. л
• сіль — 0,5 ч. л
• перець — 0,5 ч л
• цибуля — 1 шт
• олія для смаження — 100 мл.
Приготування:
Замочіть горох на ніч, потім промийте та відваріть до повної готовності. Горох має стати м'яким.
Розімніть гарячий горох товкачем або іншим зручним способом до стану однорідного пюре.
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на олії до золотистого кольору.
Додайте обсмажену цибулю, борошно, яйце, сіль та перець у горохове пюре. Добре перемішайте масу.
З отриманої горохової маси формуємо горохляники круглої форми .
Обсмажуємо на розігрітій сковороді з соняшниковою олією до золотистого кольору.
Раніше ми розповідали, як приготувати вареники з кварком та ліниві вареники.
547Читайте нас у Facebook
