Як приготувати сирники, щоб тримали форму: 10 секретів від переможниці «МайстерШеф»
Переможниця кулінарного шоу «МайстерШеф» Валерія Матрохіна з Луганська поділилася секретами приготування ідеальних сирників.
По-перше, вона зазначила, що кисломолочний сир має бути без зайвої рідини. Якщо сир занадто вогкий, то рідину потрібно прибрати.
Сир краще перетерти через сито, щоб страва була ніжною без грудочок.
Додавати до сиру варто тільки жовток, а не ціле яйце.
Добре вимішати сир, жовток, цукор, ванільний цукор й додати зовсім небагато борошна.
Готове тісто поділити на невеликі шматочки.
На дошку до підпилу додати борошно. Формувати сирники слід склянкою. Тоді вони виходять однакової форми й не розпадаються.
Смажити сирники на повільному вогні на рослинній олії з двох боків.
Подавати зі сметаною. Можна притрусити маком й додати будь-які ягоди.
З такими підказками в кожної господині вийдуть ідеальні сирники.
Раніше секретами неймовірних сирників поділилася гастроблогерка Марина Гармаш.
516Читайте нас у Facebook
