Медівник з секретом: ви такого точно ще не куштували
Цей медівник — ніжний, пряний, вологий, соковитий та неймовірно смачний. Готується з самих звичайних інгредієнтів, які є завжди. З кожним днем медівник стає ще добрішим. Весь заміс тіста — виделкою. У складі цієї випічки є варення, від того медівник за структурою не сухий. Щодо варення, слід взяти сливу, абрикос, вишню, яблуко чи аличу. По сухофруктах, горіхах — все, що вам смакує, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
Потрібно:
- 3 яйця,
- щіпка солі,
- 400 г цукру,
- 150 г меду
- 500 мл кефіру,
- 500 мл банка варення
- 6 ст. л. рафінованої олії,
- 2 ч. л. кориці,
- щіпка гострого перцю,
- 2 ст. л. без гірки соди,
- 800 г борошна,
- 140 г грецьких горіхів,
- 100 г чорносливу,
- 100 г родзинок чи журавлини
Приготування:
Збийте яйця з сіллю та цукром. Окремо прогрійте мед, не доводячи до кипіння разом зі спеціями, додайте соду. Зніміть з плити і добре розмішайте, ця маса буде пінитися і стане густішою, наче крем за структурою. Поки помішуєте, вона охолоне, тепер можна додати до цукрово-яєчної маси. Перемішайте, додайте олію, кефір, борошно знову перемішайте.
Введіть горіхи, сухофрукти. В самому кінці додайте варення. При помішування ваше тісто знову почне рости. Перекладіть у застелену пергаментом форму.
Випікайте при температурі 160 — 170 градусів 60 хвилин. Час випікання буде залежить від вашої духовки.
Дістаньте разом з пергаментом з форми, охолодіть на решітці. Коли повністю охолоне, зніміть пергамент.
Нагадаємо рецепт медівнику без розкатки коржів.
416Читайте нас у Facebook
