Найпростіший чізкейк у світі: без тіста і без духовки
Коли хочеться чогось солодкого, але немає бажання довго возитися з тістом, випіканням і складними процесами, ідеальним рішенням стає чізкейк без випічки. Це легкий, ніжний і кремовий десерт, який однаково добре підходить як для святкового столу, так і для затишного сімейного чаювання, пише today.ua.
Рецепт чізкейка без випічки
Інгредієнти:
Пісочне печиво — 400 г
Вершкове масло — 100 г
Крем-сир (творожний сир) — 400 г
Вершки 33−35% — 200 мл
Цукрова пудра — 100−120 г
Ванільний цукор — за смаком
Желатин — 10 г
Вода — 50 мл
Ягоди або шоколадна стружка — для декору
Приготування:
Спочатку подрібніть пісочне печиво до стану дрібної крихти — найзручніше зробити це за допомогою блендера. Розтопіть вершкове масло на водяній бані та змішайте його з печивом до однорідної маси.
Викладіть суміш у форму, щільно утрамбуйте дно та сформуйте бортики (зручно використовувати склянку). Поставте основу в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Окремо залийте желатин водою та залиште набухати на 10 хвилин. У мисці змішайте крем-сир із цукровою пудрою та ванільним цукром.
В іншій ємності збийте вершки до м’яких піків, після чого обережно з’єднайте їх із сирною масою.
Набряклий желатин розтопіть на водяній бані, охолодіть і тонкою цівкою введіть у кремову масу, постійно помішуючи.
Вилийте отриману суміш на охолоджену основу, розрівняйте поверхню та поставте в холодильник щонайменше на 4 години до повного застигання.
Перед подачею прикрасьте чізкейк ягодами або шоколадною стружкою за смаком.
Раніше кондитер розповідав, як дістати торт із форми, щоб він не розвалився.
54Читайте нас у Facebook
