Вишнева наливка власноруч: смачніше магазинних напоїв і без зайвої хімії
З вишні можна приготувати не лише знамениті українські вареники. Домашня вишнева наливка — один із найпопулярніших сезонних напоїв, який цінують за насичений ягідний аромат, приємний смак і глибокий рубіновий колір. На відміну від багатьох магазинних напоїв, вона готується лише з натуральних інгредієнтів — стиглої вишні, цукру та якісного алкоголю, без барвників, ароматизаторів і консервантів.
Приготувати таку наливку вдома досить просто, а результат порадує навіть тих, хто робить її вперше, пише today.ua
Інгредієнти
1 кг стиглої вишні;
500−600 г цукру;
1 л якісної горілки;
трилітрова скляна банка.
Спосіб приготування
Спочатку ретельно переберіть вишню, видаліть плодоніжки, листя та пошкоджені ягоди. Добре промийте плоди, обсушіть їх і проколіть кожну вишню зубочисткою — це допоможе ягодам швидше віддати сік.
Викладайте вишню в трилітрову банку шарами, пересипаючи кожен шар цукром. Після цього залиште банку приблизно на 12 годин у темному місці за кімнатної температури, щоб ягоди пустили сік, а цукор почав розчинятися.
Далі залийте вміст банки горілкою. Алкоголь має повністю покривати ягоди. Щільно закрийте банку кришкою та поставте її в темне прохолодне місце на 30 днів. Протягом цього часу періодично струшуйте банку, щоб напій рівномірно настоювався.
Після завершення настоювання процідіть наливку через кілька шарів марлі, розлийте у чисті скляні пляшки та залиште дозрівати ще на 2−4 тижні в прохолодному місці. За цей час смак напою стане більш гармонійним і насиченим.
Нагадаємо рецепт ароматного напою з апельсинів, який чудово втамовує спрагу.
52Читайте нас у Facebook
