ПОИСК
Книга рецептов

Кабачковая икра за 3 часа: простой рецепт

12:47 13 августа 2021
Кабачковая икра

Кабачковая икра, которую, к примеру, шеф-повар Евгений Клопотенко предлагает готовить из запеченных овощей, хороша не только свежей, но и в консервированном виде.

На сайте 24tv.ua предлагают рецепт кабачковой икры, которая готовится в течении трех часов.

Ингредиенты (на три литровые банки):

  • 3 кг кабачков без семян и кожуры;
  • 200 мл томатной пасты;
  • 200 мл растительного масла;
  • 100 мл уксуса;
  • 100 г сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 головка чеснока.

Приготовление:

  • Мякоть кабачков натрите на крупной терке.
  • Все ингредиенты, кроме чеснока, поместить в кастрюлю и добавить кабачки. Тушите овощи на медленном огне в течение 2 часов. Помешивать, чтобы она не пригорела.
  • Добавьте выжатый чеснок к кабачковой икре и тушить еще 15 минут.
  • Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и накрыть теплым полотенцем. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания.

Ранее своим рецептом приготовления кабачковой икры поделился судья шоу «МастерШеф» Владимир Ярославский.

Фото: https://ua.depositphotos.com.

9099

Читайте нас в Telegram-канале, Facebook и Instagram

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров