Настоящий украинский красный борщ от красавицы-украинки с «кукольным голосом»: семейный рецепт (видео)
Пережившая оккупацию рашистами Сумщины фуд-блогер Alina FooDee не только нарастила базу подписчиков до более 2 миллионов, но и патриотично перешла на украинский язык в своих видео.
В своем youtube-канале красавица, которую многие запомнили за ее необычный «кукольный» голос, решила рассказать о приготовлении нашего любимого национального блюда — красного борща.
«БОРЩ! Готовит украинка! Мой семейный рецепт вкусного украинского борща» — подписала она пост.
Для того, чтобы приготовить настоящий украинский красный борщ по рецепту Алины, понадобятся:
- свиные ребра — 600 г
- вода — 2 л
- картошка — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- капуста — 150−200 г
- свекла — 1 маленькая
- морковь — 1 маленькая
- томатная паста — 2−3 ст.л. с большой горкой
- лавровый лист — 1−2 шт.
- черный перец — несколько горошин
- чеснок — 2 зубчика
- сахар, уксус (лимонная кислота) — по вкусу.
Читайте также: Настоящий украинский «красный борщ» для воинов ВСУ: рецепт и тонкости процесса
Когда все ингредиенты блюда будут в наличии, первым делом следует свиные ребра залить водой, дать закипеть, снять пенку.
Затем нужно мелко нарезать лук, нарезать свеклу соломкой. Добавить лук и свеклу в бульон и варить еще 40−60 минут.
После этого нарезать морковь соломкой. Пассеровать морковь на растительном масле. Добавить томатную пасту, обжарить еще 1−2 минуты. Добавить немного бульона и тушить 5 минут.
Далее в бульон добавить нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и черный перец. Варить до готовности картофеля. Вслед за этим добавить зажарку и нашинкованную капусту. Варить еще 5−10 минут до мягкости капусты.
Потом добавить измельченный чеснок, дать закипеть. В завершение выключить и дать настояться 15−20 минут. После чего можно смело звать домашних к столу.
Вы можете приготовить также красный питьевой борщ, который подается в чашках.
7928Читайте нас в Facebook
