Не только польза: чем опасно сыроедение, любимая диета Анджелины Джоли

Публичные люди, особенно женщины, заботясь о своем внешнем виде, применяют различные диеты.

Несколько лет назад именно сыроедение стало новым трендом в ЗОЖ-культуре. Этот тренд сразу подхватили всемирно известные звезды — Анджелина Джоли, Джаред Лето и Мадонна, пишет зарубежное издание.

Вообще, сыроедение исключает любую термическую обработку продуктов (варка, жарка, вяление или приготовление на пару). Поклонники такого питания утверждают, что продукты сохраняют свои полезные свойства, нутриенты и энзимы, следовательно, приносят организму только пользу.

Однако врачи до сих пор не пришли к единому мнению, полезно ли такое питание.

В марте этого года стало известно, что в одной из соседних стран в семье блогера-сыроеда от истощения скончался месячный ребенок. По данным следствия, мужчина пытался приучить сына к «правильному» питанию прямо с детства. И хотя уголовное дело еще не завершено, судебная экспертиза установила, что смерть ребенка была связана с недоеданием и, как следствие, пневмонией. Сам отец малыша утверждал, что хотел вырастить из сына «праноида» — человека, питающегося только солнечной энергией.

Этот случай, к сожалению, далеко не единственный.

Что такое сыроедение?
Сыроедением считается система питания, при которой пища не обрабатывается и не пастеризуется. Она включает фрукты, овощи, орехи, семена, проросшее зерно и бобовые. В общем, существует пять основных разновидностей сыроедения.

Вегетарианское сыроедение — тот случай, когда люди, придерживающиеся такой системы, исключают из своего рациона мясо и рыбу, иногда также отказываются от употребления яиц, но это происходит не всегда. Если же человек продолжает есть яйца, то только в сыром виде. Кроме того, вегетарианское сыроедение подразумевает присутствие в рационе молока и молочных продуктов, разумеется, непастеризованных.

Веганское сыроедение — этот тип сыроедения считается наиболее распространенным, несмотря на огромное количество ограничений. Его поклонники полностью исключают молочные продукты, мясо и рыбу, как и веганы, и не нагревают пищу более 40−49ºС.

Палеосыроедение — данный тип питания называют еще мясоедным сыроедением или питанием эпохи палеолита. Приверженцы данного типа питания почти полностью исключают из рациона фрукты, зато активно налегают на почти необработанные (пищу нельзя подвергать тепловой обработке более 40 ºС) яйца, рыбу и мясо, считая, что именно сырая животная пища способствовала доисторическому эволюционному развитию мозга человека.

Фрукторианство — в идеале фрукторианцы должны употреблять только термически необработанные плоды фруктовых растений и за редким исключением ягоды. Но в большинстве своем те, кто называют себя фрукторианцами, едят также и сырые овощи. Отличие фрукторианцев от сыроедов в том, что они не употребляют в пищу орехи, бобовые и злаковые.

Монотрофное сыроедение — говоря простым языком, это своеобразный микс сыроедения и раздельного питания: за один прием пищи поклонники этого типа питания съедают только один вид продуктов (например, орехи или яблоки).

Разрешенные в сыроедении продукты — бобы, сухофрукты (высушенные в естественных условиях), свежие фрукты и овощи, овощные соки, зерно, молоко молодого кокоса, орехи, очищенная вода, морские водоросли, семена, другие органические или натуральные продукты в необработанном виде.

Раньше мы рассказывали о флекситарианской диете. Это полувегетарианская диета, позволяющая полностью отказаться от мяса.

496

Читайте нас в Facebook