Огненный рецепт: лучшая мужская закуска на зиму от львовской блоггерки

Львовская фудблогерка Лилия Цвет известна своей аутентичной выпечкой, однако и она не безразлична к консервированию, предлагая необычные рецепты.

На днях ее копилка пополнилась рецептом маринованного острого перца.

Впрочем, хозяйка утверждает, что в ее маринаде острота перца не слишком чувствуется, он получается оригинальным и очень подходит к мясу.

Для приготовления двух пол литровых банок закуски требуются 400 г перца, 1 луковица и 3−4 зубчика чеснока.

Инструкция по приготовлению:

• перец помыть и нарезать на кружки по 1 см;
• лук порезать полукольцами, чеснок — на пластинки;
• заполнить банки достаточно плотно.

Для маринада нужны:

• вода — 200 мл;
• уксус 9% - 200 мл;
• сахар — 100 г;
• соль — 1 ст. л с верхом;
• перец-горошек — 1 ч. л;
• лавровый лист — 2 шт.

Горячим маринадом заливаем подготовленный перец и закрываем неплотно крышкой. Такие банки можно хранить в холодильнике в течение 3 месяцев.

Если же хранить на зиму, следует простерилизовать банки 5 минут и закрутить.

Обратите внимание также на рецепт зимнего салата из баклажанов и перца от известного кулинара-любителя Самвела Адамяна .

5749

Читайте нас в Facebook