Нежные и сочные оладьи из цветной капусты со сладким перцем: хоть на завтрак, хоть на гарнир, хоть на закуску (видеорецепт)

Цветная капуста — овощ, из которого можно приготовить вкусные и легкие блюда. К примеру, ее можно запечь с приправами и подавать к столу с соусом.

А авторы канала «Идеи для завтрака и ужина» предлагают сделать из цветной капусты и сладкого перца оладьи. Они получаются очень нежными и вкусными — как горячими, так и холодными. Такие оладьи подойдут на завтрак, в качестве полноценного второго блюда и в качестве закуски или гарнира к мясу.

Ингредиенты:

• 500 г цветной капусты;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 яйца;
• 80 граммов муки;
• 60 миллилитров газировки;
• 0,5 чайной ложки молотой зиры;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 30 миллилитров растительного масла;
• 15 граммов сливочного масла;
• 20 граммов сметаны.

Читайте также: «Экстаз просто от просмотра»: впечатляющие стейки из цветной капусты от шеф-повара Николая Люлько (видео)

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Капусту помыть, разломать на соцветия, положить в комбайн и измельчить до крупнозернистой кашицы.
• Добавить натертый на большой терке перец (без кожуры).
• Добавить яйца, муку, газировку, специи и хорошо перемешать.
• В сковороду налить растительное масло, растопить сливочное масло.
• Выкладывать по одной большой ложке массы и обжаривать на среднем огне с двух сторон по 3−4 минуты. Перевернуть, закрыть крышкой и затем готовить на среднем огне 5 минут.
• Готовые оладьи подавать горячими с холодной сметаной.

Ранее кулинар Лариса Павлюк поделилась рецептом кексов из цветной капусты.

Фото Pixabay

2564

Читайте нас в Facebook