Готовим тыквенники — сочные и нежные оранжевые деруны (видео)

В украинской кухне существует много оригинальных блюд с тыквой. Таких, например, как тыквенный кекс.

Они не только вкусны, но и полезны — каротина в тыкве в 4−5 раз больше, чем в моркови. Кроме того, тыква считается источником витаминов группы B, РР, Е, С, антиоксидантов, минералов (железа, магния, калия, фосфора, цинка) и клетчатки. Не менее популярны во многих областях тыквенники — тыквенные деруны, которые делать очень просто: крупно натереть тыкву и запекать в духовке в течение всего лишь 30 минут, пишет Shuba. А еще их можно жарить на сковороде.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Тыква — 1 кг;
• Яйца куриные — 4 шт.;
• Мука — 8 ст. л.;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Орегано сушеное — по вкусу.

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Тыкву почистить, убрать семена. Натереть крупно.
• Вбить яйца, добавить соль, перец и пряности по вкусу. Перемешать.
• Добавить частями муку, перемешать.
• Жарить на хорошо разогретом масле с обеих сторон до готовности.

Ранее шеф-повар Валя Саенко делилась рецептом тыквенных оладий с яблоками.

Фото — скриншот

656

Читайте нас в Facebook