«Элементарный и ароматный»: суп-пюре из кабачков от Светланы Левицкой

Фудэкспертка Светлана Левицкая, ранее рассказавшая, как приготовить из говядины вкусные котлеты, поделилась рецептом ароматного супа-пюре из кабачка.

«Элементарный и ароматный суп-пюре из кабачка. Храните и обязательно попробуйте!» — написала она.

Ингредиенты:

— Кабачок — 500 г
- Большая луковица
- Пару зубчиков чеснока
- Бульон — 500−700 мл (любите гуще — меньше, любите реже — больше. Вода в крайнем случае, если нет бульона, то лучше уж кубик бульонный растворить)

РЕКЛАМА

— Картофель — 300 г
- Соль, перец по вкусу

— Орегано — 1 ч. л
- Паприка — 0.5 ч. л
- Масло или масло для тушения

РЕКЛАМА

Для подачи:
- Сливки/сметана
- Сухарики
- Зелень

Способ приготовления:

РЕКЛАМА

Овощи нарезаем. Допускаем немного лука и чеснока, добавляем кабачки, специи, прогреваем несколько минут, заливаем бульоном, добавляем картофель и варим до готовности картофеля.

Перебиваем блендером.

Подаем: если хотите более кислый вкус — заправьте сметаной, хотите более нежный сливочный — добавьте сливки.

«Сухарики — отдельная тема. Я режу свой любимый пористый хлеб, на крупные кубики, сбрызгиваю маслом и ставлю в аэрогриль на 200 градусов на 5−7 минут. Они должны хорошо подрумяниться. Очень советую для сухариков использовать душистое масло. На днях показывала вам в стори настоянную на орегано — это был взрыв вкуса. Советую попробовать что-то такое или настоять масло на чесноке. Подаем и наслаждаемся», — написала Левицкая.

Раньше «ФАКТЫ» писали, как приготовить намазку из кабачков.

79

Читайте нас в Facebook