Быстрые кексы с яблоком от Лилии Цвит: очень удобно брать как перекус в дорогу или давать детям в школу

Кулинар Лилия Цвит, которая любит готовить пляцки, пироги, пирожные, предложила рецепт быстрых кексов с яблоком.

Такие кексы можно давать детям в школу, брать на работу или в дорогу как перекус.

Ингредиенты на 8 шт.

яйца — 2 шт
сахар — 100 г
сливочное масло — 100 г
молоко — 50 мл
ванилин — щепотка
мука — 200 г
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
яблоко — 1 шт
кунжут — 1 ст.л. (для посыпки)

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы.

Добавить растопленное масло, молоко, ванилин или ванильный сахар.

Все хорошо перемешать.

Отдельно соединить муку с разрыхлителем и добавить в яичную массу. Выходит легкое тесто по консистенции напоминающее сметану.

Разложить тесто в формы — не более чем на ⅔.

Яблоки почистить и порезать на маленькие пластинки.

Выложить яблоки на кексы, окуная их в тесто. На один кекс уходит примерно четвертинка яблока.

Сверху посыпать кунжутом.

Выпекать кексы примерно 30 минут при температуре 180°, чтобы они хорошо подрумянились.

Ранее Лилия Цвит поделилась рецептом натурального сливово-яблочного повидла без пектина и других загустителей.

66

Читайте нас в Facebook