Нежная и ароматная рыба по-карибски: «обожаемый рецепт» из детства Эктора Хименеса-Браво

Судья «МастерШефа» Эктор Хименес-Браво, недавно ошеломивший заявлением, что покидает кулинарное шоу ради музыки, продолжает радовать фолловеров оригинальными рецептами.

На своей странице в соцсетях он поделился рецептом рыбы по-карибски, которую готовила его мама. «Это единственная рыба, рецепт которой я обожал в детстве. И не только в детстве. Сейчас люблю готовить это блюдо дома, оно получается нежным и ароматным. Кстати, использовать можно и филе, я же люблю готовить целую», — рассказывает Эктор Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• Рыба;
• Соль;
• Лимонный сок;
• Тмин;
• Лук — 1 шт;
• Зеленый лук — пучок;
• Помидор — 1 шт;
• Болгарский перец — 1 шт;
• Оливковое масло;
• Чеснок;
• Паприка.

Читайте также: Просто «топчик» от Татьяны Литвиновой: вкусная и полезная скумбрия, «любимица миллионов»

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Маринуем рыбу: добавляем соль, лимонный сок, тмин и перемешиваем. Оставляем на некоторое время.
• Готовим заправку: овощи порезать и выложить на сковороду с разогретым маслом. Добавить соль и тмин. Довести до готовности.
• В готовую заправку положить рыбу, убавить огонь и готовить по 5 минут с обеих сторон.
• При подаче можно украсить измельченной зеленью.

Ранее победитель 7 сезона кулинарного шоу «МастерШеф» Вадим Бжезинский порадовал любителей рыбы рецептом запеченной скумбрии, которую он маринует со специями, соевым соусом, оливковым маслом и бальзамической карамелью.

Фото — скриншот

389

Читайте нас в Facebook