Сказочное апельсиновое печенье: настоящее наслаждение с чаем или кофе

У каждого из нас есть любимое печенье. У кого-то лимонное, у кого-то — сливочное или шоколадное. Одно воспоминание о его вкусе и аромате вызывает приятные ассоциации.
А умеете ли вы испечь печенье? По сути это не так трудно, как многим представляется. Важно иметь качественные ингредиенты, хорошую духовку и немного времени, а также, конечно, натхнение.

Рецептом прекрасного апельсинового печенья поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

— Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, — говорит Элла Иванова.

Апельсиновое печенье

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• Цедра апельсина
• 40 г сока апельсина
• 6 г ванильного сахара
• Мука 300−320 г
• 2 г соды
• 4 г разрыхлителя

Соединить сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, взбить, затем — сок апельсина и цедру, просеянную муку, разрыхлитель и соду.

Замесите тесто и поместите в пленку минимум на время в холодильник.

Формируем печенье и обкатываем в сахаре, а затем — в сахарной пудре. В сахар можно добавить при желании немного куркумы.

Выпекаем при 180 градусах 10−15 минут.

И приятного аппетита!

Попробуйте также побаловать близких печеньем с грушами и яблоками на растительном масле — быстро, доступно и вкусно. Или приготовьте заварные блины на кефире, которые получаются в меру сладкие, тоненькие, с почти незаметной кислинкой.

Фото из альбома Эллы Ивановой

83

Читайте нас в Facebook