Деликатесная вяленая свекла: готовится очень просто
Вяленые овощи стоят недешево. Но их легко можно приготовить в домашних условиях и обойдется это гораздо дешевле. Сделайте это хоть один раз — и вы в этом убедитесь. Вяленая свекла очень вкусна. Угостите ею родных и близких. Наверняка они будут в восторге.
Кулинар Элла Иванова поделилась рецептом лакомства, которое готовится очень просто.
- Вяленая свекла — это и чипсы, и добавка в салаты и соусы, — говорит Элла Иванова. — Можно приготовить брускетту с вяленой свеклой или добавить ее в пиццу. Универсальный ингредиент — и в этом его прелесть. Многие блюда вяленая свекла сделает еще вкусней.
Вяленая свекла
300 г свеклы отвариваем, очищаем и нарезаем на тонкие слайсы.
Добавляем пару столовых ложек растительного масла, соль и щепотку сахара, перец, сушеный чеснок и любимые специи. Для карамелизации можно добавить немного коричневого сахара.
Духовку включаем на 130−140 градусов с обдувом.
Сушим 30−40 минут.
Выключаем духовку и даем постоять до полного остывания.
Храним вяленую свеклу в баночке в холодильнике.
И приятного аппетита!
Напомним рецепт пасты с цукини, шпинатом и вялеными помидорами.
Фото из альбома Эллы Ивановой
847Читайте нас в Facebook
