Фантастический соус к рыбе и мясу: вкусно даже просто с хлебом

Сентябрь — один из лучших месяцев в году для воплощения кулинарных фантазий. Дары природы позволяют проявить творчество. Приготовьте, например, великолепный соус на основе болгарского перца и огурцов.

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом лакомства, который стоит взять на заметку.

— Приготовим великолепный соус, — говорит Элла Иванова. — Он очень вкусный и ароматный.

Соус из овощей

• 300 г свежих огурцов
• 1 луковица
• 1 перчик чили
• 2 болгарских перца
• 1 чайная ложка соли
• 1−2 столовые ложки сахара
• Куркума (меньше половины чайной ложки)
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала и 50 г воды
• Горчица
• Фруктовый уксус

Порезать перец, огурец и лук на примерно одинакового размера кубики. Добавить горчицу, куркуму и черный перец, сахар, чеснок, фруктовый уксус, посолить. Дать постоять полчаса, чтобы овощи дали сок. Ставим в сковороде на огонь и тушим минут 15. Соединяем крахмал с холодной водой, вводим в овощную смесь и провариваем несколько минут.

Это вкусно и к мясу, и к рыбе, и просто с хлебом.

Приятного аппетита!

Ранее известный кулинар Оксана Вознюк поделилась секретами, которые помогут быстро приготовить вкусный завтрак.

Фото из альбома Эллы Ивановой

3160

Читайте нас в Facebook